Vårt mål är att hjälpa restaurangägare och operatörer att ta sin verksamhet till nästa nivå och skapa framgångsrika kulinariska upplevelser för sina gäster. Vi förstår de utmaningar som restaurangbranschen står inför och vet att det krävs mer än bara god mat för att skapa en framgångsrik restaurang.
Genom vår expertis och erfarenhet erbjuder vi skräddarsydda lösningar som hjälper restauranger att optimera sin verksamhet och maximera sin lönsamhet.Vi tar en holistiskt strategi för att utveckla restauranger och tar hänsyn till olika aspekter såsom menyutveckling, köksoptimering, marknadsföring, personalhantering och gästupplevelse.
Genom att analysera och förstå er restaurangs unika vision, målgrupp och konkurrenslandskap kan vi skapa en skräddarsydd plan som hjälper er att differentiera er på marknaden och nå framgång. Vi delar med oss av våra insikter och bästa praxis för att hjälpa er att uppnå era mål och skapa framgångsrika restauranger.
Vi fascinerades av den kreativitet och unika upplevelse som restauranger kan erbjuda gästerna. Men vi var också medvetna om de utmaningar och svårigheter som restaurangägare och operatörer står inför för att driva en framgångsrik verksamhet.
Med vår bakgrund inom matindustrin och en kombination av erfarenheter inom kockyrket, restaurangledning och företagsutveckling, insåg vi att vi hade en unik möjlighet att göra skillnad. Vi ville kombinera våra kunskaper och expertis för att hjälpa restauranger att överkomma hinder och uppnå en framgångsrik och lönsam verksamhet.
Vi började undersöka och analysera restaurangbranschen noggrant. Vi studerade trender, utvärderade framgångsrika restaurangkoncept och lyssnade på restaurangägarnas utmaningar och behov. Det var genom denna process av forskning och förståelse som vi började forma vår idé om att erbjuda restaurangutvecklingstjänster.
Vi insåg att det inte bara handlade om att erbjuda konsulttjänster, utan också om att vara strategiska partner för restaurangägare och operatörer. Vi ville erbjuda en heltäckande lösning som omfattade allt från menudesign och köksoptimering till marknadsföring och personalutveckling.
Vår vision är att skapa en gastronomisk revolution genom att förvandla restauranger till platser av enastående upplevelser och ekonomisk framgång. Vi strävar efter att vara en drivkraft för förändring inom branschen och skapa restauranger som är innovativa, lönsamma och hållbara.
Vi tror på kraften av mat och restauranger för att förena människor, väcka känslor och skapa minnesvärda stunder. Vi vill att varje restaurang vi arbetar med ska vara en destination där gästerna kan uppleva en fusion av smaker, kreativitet och gästfrihet. Vår vision är att skapa en unik atmosfär där människor kan njuta av en måltid som överträffar deras förväntningar och lämnar ett bestående intryck.
Samtidigt är vi fast övertygade om att restauranger också måste vara ekonomiskt lönsamma för att vara hållbara på lång sikt. Vi strävar efter att hjälpa restaurangägare att maximera sin potential och uppnå ekonomisk framgång genom strategiskt tänkande, optimerade processer och effektiva affärsmodeller. Vi vill skapa restauranger som inte bara lockar gäster och genererar intäkter, utan också skapar en stabil grund för tillväxt och framgång.
Kärleken till gastonomin
När man väljer rätt kombination kan det finnas en symbiotisk effekt där smakerna i både maten och drycken förstärks och kompletteras på ett sätt som gör upplevelsen mer njutbar.
Min fascination för mat väcktes redan i min barndom i Peru, där jag fick uppleva landets rika och varierade kulinariska traditioner. Dofterna, färgerna och smakerna av peruansk mat blev en del av min identitet och har inspirerat mig att utforska och experimentera med matlagning genom hela mitt liv. Jag tror att mat har förmågan att förena människor, oavsett bakgrund eller kultur. Det är en universell språk som kan skapa minnesvärda stunder och öppna dörrar till nya upplevelser. Genom att gästspela på restauranger runt om i världen, har jag möjligheten att dela min passion och ge gästerna en smak av den autentiska peruanska maten.
För mig är mat inte bara en kombination av smaker och ingredienser; det är en konstform som jag utforskar och uttrycker mig genom.
Jim Gabriel
Grundare
Vilka är vi
Jim Gabriel
Grundare/CEOTidigare erfarenheter
-Kökschef Waxholm hotell
-Köksmästare Grand Hotell
-Koncept framtagning Canta Lola
Edvard Niemi
Produkt utvecklareTidigare erfarenheter
-Medaljör junior SM
-Grundare av Preppkockarna
-Partner Manager